Dans le manuel pratique il s’agit de l’évaluation hygiènique du coefficient qulitatives du poisson, l’expertise du poisson, la structure, les types de poisson , le rôle du poisson dans la vie de la personne. Le manuel pratique est destine aux étudiants des faculties médicales, pharmaceutiques et dentaires.
В учебно-методическом пособии представлена гигиеническая оценка качественных показателей рыбы, рыбных продуктов и основные методы проведения экспертизы. Учебнометодическое пособие предназначено для студентов лечебного, педиатрического и стоматологического факультетов.
