Увеличивающаяся распространенность расстройств пищевого поведения выявляет проблему фрагментарности и противоречивости знаний о питании и актуализирует необходимость систематизации знаний о пищевом поведении. В учебно-методическом пособии представлены метод и результат анализа пищевого поведения на биологические, социальные и духовные составляющие. Определены основные мотивации пищевого поведения и их соотношения. Названы конфликты интересов в питании и принципы их психотерапевтической коррекции.
Ключевые слова: Пищевое поведение. Биопсихосоциальная структура человека. Анализ пищевых потребностей и мотиваций. Коррекция расстройств питания.
