Тест - Гигиенические принципы и организация лечебно-профилактического питания - Электронная библиотечная система "BookUp"

Вопрос 1 из 16. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ РАЦИОНОВ ЛПП ДОЛЖНА СОСТАВЛЯТЬ

Варианты ответов:

1. 50% от суточной потребности

2. 30% от суточной потребности

3. 45% от суточной потребности

4. 25% от суточной потребности

выберите один правильный вариант

Вопрос 2 из 16. В СРЕДНЕМ МАССА БЕЛКОВ В РАЦИОНАХ ЛПП ДОЛЖНА СОСТАВЛЯТЬ

Варианты ответов:

1. 60 г

2. 50 г

3. 160 г

4. 30 г

выберите один правильный вариант

Вопрос 3 из 16. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ РАЦИОНА ЛПП РАВНА

Варианты ответов:

1. 1200 ккал

2. 1100 ккал

3. 1400 ккал

выберите один правильный вариант

Вопрос 4 из 16. В РАЦИОНАХ ЛПП ОГРАНИЧИВАЮТ СОДЕРЖАНИЕ

Варианты ответов:

1. поваренной соли; тугоплавких жиров

2. витаминов

3. пектинов

выберите один правильный вариант

Вопрос 5 из 16. РАЦИОН №1 ХАРАКТЕРИЗУЕТСЯ

Варианты ответов:

1. содержанием продуктов, богатых полноценным белком

2. содержанием в большом количестве кальция

3. содержанием продуктов, богатых липотропными веществами

4. содержанием овощей, не подвергнутых термической обработке

выберите один правильный вариант

Вопрос 6 из 16. РАЦИОН №2 ХАРАКТЕРИЗУЕТСЯ

Варианты ответов:

1. насыщением его полноценными белками; содержанием кальция и фтора

2. содержанием продуктов, богатых липотропными белками

3. содержанием овощей, не подвергнутых термической обработке

выберите один правильный вариант

Вопрос 7 из 16. ЦЕЛЬ НАЗНАЧЕНИЯ РАЦИОНА №4

Варианты ответов:

1. повышение функциональных возможностей печени и кроветворного аппарата

2. повышение функциональных возможностей центральной нервной системы

3. стимуляция жирового обмена в печени и повышение её антитоксической функции

выберите один правильный вариант

Вопрос 8 из 16. КОНТРОЛЬ ЗА ОБЕСПЕЧЕННОСТЬЮ СТОЛОВЫХ НЕОБХОДИМЫМ АССОРТИМЕНТОМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ВИТАМИННЫХ ПРЕПАРАТОВ ВОЗЛОЖЕН НА

Варианты ответов:

1. зав. производством

2. медицинских работников медсанчастей предприятий

3. отдел гигиены питания ЦГСЭН

4. администрацию предприятия

выберите один правильный вариант

Вопрос 9 из 16. МОЛОКОРАЗДАТОЧНЫЕ ПУНКТЫ ДОЛЖНЫ ИМЕТЬ СЛЕДУЮЩИЕ ПОМЕЩЕНИЯ

Варианты ответов:

1. помещения для приёма и хранения молока

2. помещения для кипячения молока

3. помещения для раздачи и потребления молока

4. моечную стаканов

5. помещения для мойки и хранения тары

6. санитарный узел

7. всё выше перечисленное

выберите один правильный вариант

Вопрос 10 из 16. РАБОТНИКИ, ЗАНЯТЫЕ В ТАБАЧНО-МАХОРОЧНОМ И НИКОТИНОВОМ ПРОИЗВОДСТВАХ, ПОДВЕРГАЮЩИЕСЯ ВОЗДЕЙСТВИЮ ПЫЛИ, СОДЕРЖАЩЕЙ НИКОТИН, ДОЛЖНЫ ПОЛУЧАТЬ ВИТАМИНЫ

Варианты ответов:

1. В1

2. РР

3. Д

4. К

выберите один правильный вариант

Вопрос 11 из 16. КОЛИЧЕСТВО И ПЛОЩАДИ ПОМЕЩЕНИЙ ПРЕДПРИЯТИЯ, ПОДГОТАВЛИВАЮЩЕГО БЛЮДА ЛПП, ПРОЕКТИРУЮТСЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ

Варианты ответов:

1. количества посадочных мест; от объёма приготавливаемых блюд ЛПП

2. от числа рабочих промышленного предприятия

3. от числа рабочих, занятых во вредных и особо вредных условиях труда

выберите один правильный вариант

Вопрос 12 из 16. ТОРГОВЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ДЛЯ

Варианты ответов:

1. хранения продуктов и тары

2. для обслуживания трудящихся промышленного предприятия, получающих бесплатно рационы ЛПП

3. приготовления рационов ЛПП

выберите один правильный вариант

Вопрос 13 из 16. ЛПП ВЫДАЁТСЯ РАБОЧИМ, ИНЖЕНЕРНО-ТЕХНИЧЕСКИМ РАБОТНИКАМ, СЛУЖАЩИМ

Варианты ответов:

1. в дни выполнения ими работ на основных участках

2. в дни выполнения ими работ на других участках

3. в период временной нетрудоспособности

4. в нерабочие дни

выберите один правильный вариант

Вопрос 14 из 16. ПРИ РАБОТЕ В ПРОИЗВОДСТВЕ И ПЕРЕРАБОТКЕ АНТИБИОТИКОВ СЛЕДУЕТ ВЫДАВАТЬ

Варианты ответов:

1. молоко

2. пектин

3. кисло-молочные продукты

4. витамины

выберите один правильный вариант

Вопрос 15 из 16. ЗА РАБОЧУЮ СМЕНУ ВЫДАЁТСЯ СЛЕДУЮЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО МОЛОКА

Варианты ответов:

1. 1 литр

2. 0,5 литра

3. 0,2 литра

4. 1,5 литра

выберите один правильный вариант

Вопрос 16 из 16. НЕДЕЛЬНАЯ НОРМА МОЛОКА, КОТОРУЮ ПОЛУЧАЮТ РАБОЧИЕ ВО ВРЕДНЫХ УСЛОВИЯХ ПРОИЗВОДСТВА СОСТАВЛЯЕТ

Варианты ответов:

1. 2,5 л

2. 3,0 л

3. 0,5 л

выберите один правильный вариант

Гигиенические принципы и организация лечебно-профилактического питания

Вопрос 1 из 16. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ РАЦИОНОВ ЛПП ДОЛЖНА СОСТАВЛЯТЬ

Варианты ответов:

Вопрос 2 из 16. В СРЕДНЕМ МАССА БЕЛКОВ В РАЦИОНАХ ЛПП ДОЛЖНА СОСТАВЛЯТЬ

Варианты ответов:

Вопрос 3 из 16. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ РАЦИОНА ЛПП РАВНА

Варианты ответов:

Вопрос 4 из 16. В РАЦИОНАХ ЛПП ОГРАНИЧИВАЮТ СОДЕРЖАНИЕ

Варианты ответов:

Вопрос 5 из 16. РАЦИОН №1 ХАРАКТЕРИЗУЕТСЯ

Варианты ответов:

Вопрос 6 из 16. РАЦИОН №2 ХАРАКТЕРИЗУЕТСЯ

Варианты ответов:

Вопрос 7 из 16. ЦЕЛЬ НАЗНАЧЕНИЯ РАЦИОНА №4

Варианты ответов:

Вопрос 8 из 16. КОНТРОЛЬ ЗА ОБЕСПЕЧЕННОСТЬЮ СТОЛОВЫХ НЕОБХОДИМЫМ АССОРТИМЕНТОМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ВИТАМИННЫХ ПРЕПАРАТОВ ВОЗЛОЖЕН НА

Варианты ответов:

Вопрос 9 из 16. МОЛОКОРАЗДАТОЧНЫЕ ПУНКТЫ ДОЛЖНЫ ИМЕТЬ СЛЕДУЮЩИЕ ПОМЕЩЕНИЯ

Варианты ответов:

Вопрос 10 из 16. РАБОТНИКИ, ЗАНЯТЫЕ В ТАБАЧНО-МАХОРОЧНОМ И НИКОТИНОВОМ ПРОИЗВОДСТВАХ, ПОДВЕРГАЮЩИЕСЯ ВОЗДЕЙСТВИЮ ПЫЛИ, СОДЕРЖАЩЕЙ НИКОТИН, ДОЛЖНЫ ПОЛУЧАТЬ ВИТАМИНЫ

Варианты ответов:

Вопрос 11 из 16. КОЛИЧЕСТВО И ПЛОЩАДИ ПОМЕЩЕНИЙ ПРЕДПРИЯТИЯ, ПОДГОТАВЛИВАЮЩЕГО БЛЮДА ЛПП, ПРОЕКТИРУЮТСЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ

Варианты ответов:

Вопрос 12 из 16. ТОРГОВЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ДЛЯ

Варианты ответов:

Вопрос 13 из 16. ЛПП ВЫДАЁТСЯ РАБОЧИМ, ИНЖЕНЕРНО-ТЕХНИЧЕСКИМ РАБОТНИКАМ, СЛУЖАЩИМ

Варианты ответов:

Вопрос 14 из 16. ПРИ РАБОТЕ В ПРОИЗВОДСТВЕ И ПЕРЕРАБОТКЕ АНТИБИОТИКОВ СЛЕДУЕТ ВЫДАВАТЬ

Варианты ответов:

Вопрос 15 из 16. ЗА РАБОЧУЮ СМЕНУ ВЫДАЁТСЯ СЛЕДУЮЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО МОЛОКА

Варианты ответов:

Вопрос 16 из 16. НЕДЕЛЬНАЯ НОРМА МОЛОКА, КОТОРУЮ ПОЛУЧАЮТ РАБОЧИЕ ВО ВРЕДНЫХ УСЛОВИЯХ ПРОИЗВОДСТВА СОСТАВЛЯЕТ

Варианты ответов:

Верно

Ошибка

Выберите ответ

Ошибка