Вкус. Наука о самом малоизученном человеческом чувстве
Холмс Б. Вкус. Наука о самом малоизученном человеческом чувстве / Б. Холмс. - М. : Альпина Паблишер, 2017. - 348 c. - ISBN 9785961464665. - Текст : электронный // ЭБС "Букап" : [сайт]. - URL : https://www.books-up.ru/en/book/vkus-nauka-o-samom-maloizuchennom-chelovecheskom-chuvstve-14350366/ (дата обращения: 21.02.2025). - Режим доступа : по подписке.
₽
₽
Мы наслаждаемся изысканной едой, но ничего не знаем о том, как взаимодействуют наши вкусовые рецепторы и обоняние, осязание, зрение и даже наши ожидания. А ведь именно эти сложные взаимосвязи и создают то, что мы называем «вкус».
Перед вами своего рода путеводитель по миру вкуса, от нейробиологии до науки производства продуктов питания. Книга поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения своего вкусового опыта. Вы узнаете, как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его усилить. Предупреждаем: после прочтения книги все вкусное может стать еще вкуснее.
Дополнительные материалы
В этом разделе еще нет дополнительных материалов, будьте первыми.
В этом разделе еще нет дополнительных материалов, будьте первыми.
В этом разделе еще нет дополнительных материалов, будьте первыми.
