Сборник учебных пособий по гигиене питания разработан сотрудниками кафедры гигиены и профессиональных болезней УГМУ и включает в себя основные темы практических занятий в соответствии с рабочей программой дисциплины «Гигиена питания» и с ожидаемыми результатами освоения высшей образовательной программы по специальности 32.05.01 «Медико-профилактическое дело».
В учебном издании представлены методические рекомендации к работе студента на практических занятиях, а также учебная информация по разделам «Пищевые отравления и их профилактика», «Экспертиза продуктов питания».

Перед вами подробнейший справочник по здоровому питанию. В нем более 500 ответов на вопросы, которые охватывают все области нутрициологии. Что нужно знать о составе продуктов? Как готовить еду, чтобы продукты не потеряли своих питательных веществ? В чем опасность пищевых добавок? И так ли страшны ГМО, как о них говорят? Какие продукты и как влияют на наше настроение? Почему некоторые едят все, что хотят, и не полнеют?
Авторы книги Патриция Барнс-Сварни и Томас Сварни, опираясь на новейшие научные исследования и данные, рассказывают про основы питания, объясняют, как сбалансировать свой рацион, и разбирают самые популярные диеты и мифы. Эта книга для тех, кто хочет изменить подход к своему питанию, чтобы прожить здоровую и долгую жизнь.

Эта книга — важный и полезный советчик для тех, кто хочет быть стройным и счастливым, а совсем не худым и несчастным. Похудение у многих ассоциируется с лишениями, слезами по сладкому, лютыми нагрузками в спортзале. А ведь похудеть очень легко — всего-то надо слушать себя, знать, как устроен организм, правильно питаться и заниматься спортом в свое удовольствие. А вот все противоестественное — безуглеводные диеты, протеиновые заменители еды, голодания — это типичные диетологические глупости, которые обычно приводят к серьезным нарушениям в организме, в том числе и к анорексии, булимии, колитам, гастритам и т. д. Да и похудеть совсем не помогают.
Людям, которые написали «Диетологические глупости», можно смело доверить свое здоровье и фигуру. Семен Лавриненко — врач спортивной медицины, научный сотрудник Института питания, а Анастасия Пономаренко — известный психолог, автор книг по медицине и психологии. Они расскажут не только о том, «как не надо», но и о том, что на самом деле поможет вам стать красивыми и здоровыми!

Доходчивые и привлекательные блок-схемы Дракона облегчают жизнь врачей и повышают безопасность пациентов. Благодаря Дракону сложные и разветвленные алгоритмы профилактики, диагностики, лечения, скорой помощи становятся ясными и понятными. Посмотрел – и сразу понял! Блок-схемы Дракона – наглядная опора клинического мышления высокой точности и золотой стандарт качества. Новые идеи и достижения помогают легко и быстро освоить иллюстрированные алгоритмы высокой точности. Книга учит врачей мыслить без ошибок, действовать без промаха, принимать обоснованные и наиболее экономичные решения.
Ведется наглядное обучение на примерах. Читатель быстро привыкает к самостоятельному осмысленному составлению иллюстрированных медицинских алгоритмов. Великолепные рисунки позволяют мгновенно понять суть дела.
Для студентов-медиков, врачей и фармацевтов, клинических ординаторов и аспирантов, организаторов и руководителей здравоохранения, главных врачей и ректоров медвузов.

В учебном пособии представлены теоретические основы организации и реализации в практике врача-клинициста профилактики основных хронических неинфекционных заболеваний, вносящих вклад в структуру смертности населения России, предложены тестовые задания по изучаемой проблеме.

Учебное пособие составлено по дисциплине «Внутренние болезни», предназначено для обучающихся по специальности Лечебное дело медицинских вузов.

В учебном пособии представлены теоретические основы организации и реализации в практике врача-клинициста профилактики основных хронических неинфекционных заболеваний, вносящих вклад в структуру смертности населения России, предложены тестовые задания по изучаемой проблеме.

Учебное пособие составлено по дисциплине «Внутренние болезни», предназначено для обучающихся по специальности Лечебное дело медицинских вузов.

Пособие содержит основные понятия о принципах обеспечения бережливого производства в лечебном учреждении на примере приемно-диагностического отделения детской многопрофильной клинической больницы. Наглядное описание процессов, способствует лучшему восприятию материала и использованию на рабочем месте. Методическое пособие предназначено для врачей-эпидемиологов, среднего медицинского персонала всех специальностей медицинских учреждений.

В монографии приводятся материалы углубленных исследований по оценке состояния здоровья нескольких групп населения (детей, медицинских работников, операторов и др.), на примере которых показана высокая эффективность методов компьютерной дерматографии, спектрального анализа электроэнцефалограмм, скрининг-метода ИМЕДИАС-тест в диагностике донозологических и патологических состояний в сравнении с традиционными методами, используемыми при проведении медицинских осмотров. Представлены материалы исследования и разработки диагностических критериев патологии зрительного нерва и сетчатки глаза человека, позволяющих использовать их для скрининговой диагностической технологии с использованием спектра электроэнцефалограмм. Показана эффективность применения методов компьютерной диагностики в акушерско-гинекологической, терапевтической практике. Представленная методология массовой донозологической диагностики на основе метода компьютерной дермографии и ИМЕДИАС-теста, реализует принцип доказательной медицины. Проанализирована динамика изменений показателей здоровья различных групп взрослого и детского населения, выявленных с помощью компьютерных информационных технологий, относительно общепринятых подходов, применяемых при проведении диспансеризации населения при воздействии на организм различных факторов производственной и окружающей среды. На основе исследований с использованием новых компьютерных и информационных технологий разработаны направления и методические основы профилактики выявленных нарушений здоровья в различных группах населения.

В учебно-методическом пособии освещены вопросы перспективного использования различных химических соединений в современных дезинфицирующих средствах. Представлена классификация поверхностно-активных веществ, и химических дезинфицирующих средств, рассмотрены методы и средства дезинфекции, дан механизм воздействия ЧАС на микроорганизмы.

Учебно-методическое пособие предназначено для врачей-гигиенистов, врачей по санитарно- гигиеническим исследованиям, химикам-экспертам и фельдшерам-лаборантам Федеративной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.

В учебном пособии изложены данные об организации эпизоотолого-эпидемиологического надзора загеморрагической лихорадки с почечным синдромом, включаяматериалы 60-летнего (1955-2015 гг.) мониторинга природных очагов, проведенных ФБУН КНИИЭМ Роспотребнадзора, а также об организации эпизоотолого-эпидемиологического надзора. Материалы работы предназначены для руководителей (заместителей) медицинских организаций, врачей-эпидемиологов, врачей лечебно-профилактических учреждений, специалистов органов и учреждений Роспотребнадзора, медицинских зоологов, среднего медицинского персонала.

В пособии раскрыта актуальность проблем возникновения ИСМП, критерии эпидемиологической безопасности. Описаны подходы к созданию и использованию системы управления биологической безопасностью акушерских стационаров, направленной на улучшение (модернизацию) существующих методов профилактики ИСМП в этих медицинских организациях. Пособие предназначены для эпидемиологов и сотрудников акушерских стационаров, которые с помощью этой системы, в рамках производственного контроля, могут, на основе предвестников, оперативно выявлять и устранять причины нежелательных отклонений в процессах, реализуемых в акушерских стационарах, способствующих возникновению ИСМП у родильниц и новорожденных.

В учебном пособии рассматривается раздел безопасности иммунизации: расчет потребности в иммунобиологических лекарственных препаратах, а также рассматриваются вопросы соблюдения условий хранения и транспортирования иммунобиологических препаратов с учетом требований «Холодовой цепи», а также вопросы контроля за условиями хранения и транспортирования иммунобиологических лекарственных препаратов. Учебно-методическое пособие предназначено для врачей-интернов, ординаторов, аспирантов, курсантов циклов усовершенствования по специальности «Эпидемиология», специалистов учреждений здравоохранения.