Представлены содержание дисциплины, методические указания к СРС, тесты для контроля знаний, варианты контрольных работ и вопросы к зачѐту студентов по учебной дисциплине «Биоконверсия пищевых систем». Предназначено для самостоятельной работы студентов бакалавриата направления 38.03.02 Менеджмент (всех форм обучения).

Материал пособия содержит сведения о строении и функциях биомолекул, обеспечивающих жизнедеятельность живой клетки. Пособие предназначено для студентов бакалавриата направлений: 19.03.01 Биотехнология по дисциплине «Основы биохимии и молекулярной биологии»; 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья; 19.03.03 Продукты питания из животного сырья; направления 18.03.02 Охрана окружающей среды и рационального использования природных ресурсов по дисциплине «Биохимия» очной и заочной форм обучения.

Приведены содержание дисциплины «Основы генетической инженерии», указания для самостоятельной работы и варианты контрольных работ. Даны рекомендации по изучению разделов дисциплины, список рекомендованной литературы, электронных ресурсов и кодов доступа к ресурсам сети Интернет для углубленного изучения дисциплины. Приложения содержат иллюстрации к некоторым понятиям разделов, схемы матричных синтезов, лежащих в основе поддержания жизни, а также краткое описание отдельных методов. Предназначено для бакалавров направления 19.03.01 Биотехнология всех форм обучения и магистрантов направлений 19.04.02 и 19.04.03.

Материал пособия содержит сведения о строении и функциях биомолекул, обеспечивающих наследование и воспроизводство разнообразия жизненных форм. Рассмотрены процессы, происходящие в живой клетке и лежащие в основе молекулярных биотехнологий, объединенных общим названием – генетическая инженерия. Пособие предназначено для студентов второго курса бакалавриата факультета пищевых биотехнологий и инженерии направления 19.03.01 Биотехнология, а также для магистрантов, обучающихся по направлениям: 19.04.01 Биотехнология; 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья; 19.04.03 Продукты питания животного происхождения.

Учебно-методическое пособие определяет порядок проведения практических и лабораторных занятий по дисциплине «Фармакогнозия». Пособие составлено в соответствии с ФГОС ВО направления 19.03.01 Биотехнология.

Учебно-методическое пособие адресовано студентам направления 19.03.01 «Биотехнология» и преподавателям с целью методического обеспечения процесса.

В учебном пособии рассматриваются цитологические закономерности генеративного и сцепленного наследования.
Учебное пособие рекомендуется для организации и проведения занятий семинарского типа со студентами вузов, обучающимися по специальности «Медико-профилактическое дело», направлений подготовки «Биология» и «Биотехнические системы и технологии» при изучении основ клеточной биологии.