Практикум для студентов профессиональных образовательных организаций по общепрофессиональной дисциплине «Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены» разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и примерной основной образовательной программы среднего профессионального образования по ППКРС профессии 43.01.09 Повар, кондитер.
Практикум содержит материалы для выполнения самостоятельной работы студентов, а также контрольные средства для проведения самооценки. В издании предлагаются различные виды самостоятельной работы, направленные на активизацию учебно-познавательной деятельности.
Основу практикума составляют практические занятия и лабораторная работа. Издание предназначено студентам профессиональных образовательных организаций, осваивающих профессии СПО. Может быть полезно педагогическим работникам, осуществляющим учебный процесс по данной дисциплине.

За последние годы развивающаяся наука о питании внесла новые сведения о влиянии компонентов пищи на здоровье детей и взрослых. Расширились знания по фундаментальным основам теории питания, появились данные по иммунным, эндокринным, воспалительным нарушениям в патогенезе ряда заболеваний, зависящих от нутритивных факторов. Специальная пища всегда имела значение как составляющая часть в лечении больных, начиная с древних времён.
В руководстве структурированы новые сведения по созданию адаптированных детских смесей для здоровых детей и лечебных смесей для больных.
Обобщён опыт отечественных и зарубежных школ по использованию питания как лечебного, так и профильного фактора. Представлена информация о
механизмах воздействия отдельных компонентов пищи, обеспечивающих основные функции организма.
Издание подготовлено коллективом ведущих педиатров страны, авторы надеются, что книга окажется полезной для студентов-педиатров, для врачей, ординаторов, интернов и преподавателей.

Эта книга содержит практические советы по начальному этапу анализа любого количества данных на основе системного, статистического и визуального мышления. Главным инструментом описываемого здесь подхода служат контрольные карты Шухарта с учетом их развития Демингом в сочетании с широким применением методов разведочного анализа данных, предложенного Тьюки. Эти советы основываются на многолетнем опыте консультирования компаний из разных отраслей по всему миру, а также на курсах лекций, которые авторы читали и продолжают читать студентам Московского института стали и сплавов и Московского энергетического института. Все инструменты и методы описаны на языке, доступном любому специалисту любой отрасли, а обработка данных ведется с помощью стандартного пакета Excel.

Книга написана американским журналистом-исследователем для ответа на волнующие сегодня многих людей вопросы о необходимости и пользе вакцинации населения. Автор опирается на результаты работ сотен уважаемых и беспристрастных исследователей вакцинопрофилактики со всего мира. И хотя право решать, делать прививку или нет, остается за читателем, Нейл Миллер не оправдывает существующую практику вакцинации, оставаясь в стане ее противников, а его книга является приглашением к серьезному разговору.
Для широкого круга читателей, в первую очередь — родителей.

Настоящее издание является пособием по применению статистического анализа в медицине. В пособии рассматриваются источники получения информации о здоровье населения, некоторые понятия теории вероятности, необходимые для уяснения логики статистического анализа, а также конкретные методики математической статистики в приложении к практике медико-биологических, клинических, гигиенических и социально-гигиенических исследований. На наглядных примерах рассмотрены приемы статистической обработки данных с помощью популярного программного пакета Microsoft Excel.
Издание предназначено для студентов вузов медико-биологического профиля, научных работников и врачей всех специальностей. При подготовке издания использованы материалы А. А. Самуся.

Настоящие клинические рекомендации разработаны группой российских специалистов-диетологов, нутрициологов, биологов и психофизиологов, занимающихся лечением и реабилитацией пациентов с хроническими неинфекционными заболеваниями (ХНИЗ): атеросклерозом, артериальной гипертензией, сахарным диабетом II типа, ожирением, метаболической иммунодепрессией, остеопорозом, желчнокаменной и мочекаменной болезнью, железодефицитной анемией, аутоиммунными заболеваниями, онкологической патологией, а также диагностированными коморбидными синдромами при ХНИЗ, которые значительно осложняют создание индивидуальных реабилитационных программ и терапевтический прогноз.

Представлено исследование роли интегральных показателей оценки здоровья населения при выработке организационных решений в отрасли здравоохранения. В работе приведен литературный обзор и систематизация основных подходов к оценке здоровья популяции на современном этапе развития науки и практики. В сравнительном разрезе анализируется здоровье населения регионов Сибирского федерального округа с помощью стандартного подхода – уровня смертности и одного из актуальных методов потенциальной демографии – индекса DALY. Представлен опыт автоматизации процесса расчетов интегральных показателей оценки здоровья населения.
Издание рекомендовано организаторам здравоохранения, экономистам, демографам, социологам.

В учебно-методическом пособии изложен алгоритм ретроспективного эпидемиологического анализа, рассмотрена оценка эпидемиологической значимости различий и статистической достоверности полученных результатов, показано применение прикладной компьютерной программы Exсel для эпидемиологического анализа заболеваемости.
Учебно-методическое пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам специалитета по специальностям Медико-профилактическое дело и Лечебное дело.

Представлены основные показатели физического развития, функционального состояния сердечно-сосудистой и вегетативной нервной систем детей и подростков, а также материалы об адаптивных реакциях детей дошкольного, школьного возрастов и студентов на различные виды нагрузки, в том числе техногенное воздействие и занятие спортом. На основе анализа литературных данных и результатов собственных исследований рассмотрены некоторые особенности компенсаторно-приспособительных возможностей растущего организма.

Монография может быть полезна специалистам Роспотребнадзора, преподавателям, студентам и аспирантам медицинских и педагогических вузов, а также широкому кругу лиц, занимающихся проблемами оценки и сохранения здоровья подрастающего поколения.

Программа раннего физического развития детей (от рождения до 10 лет) разработана для специалистов, работающих с детьми дошкольного и младшего школьного возраста.
Программа содержит средства и методы физической культуры и базовых видов спорта, позволяющие с учетом особенностей контингента решать задачи оздоровительного и развивающего характера

В учебном пособии отражены вопросы механизмов развития кариеса зубов и воспалительных заболеваний пародонта, рассмотрены вопросы влияния фторидов на развитие кариеса зубов, методов профилактики основных стоматологических заболеваний, профилактики некариозных поражений зубов, профилактики заболеваний слизистой оболочки полости рта, обсуждаемые на практических занятиях.
Учебное пособие предназначено для преподавателей и студентов стоматологических факультетов высших медицинских учебных заведений и врачей-стоматологов.

В пособии на современном уровне изложены основные вопросы дезинфекции и профилактики внутрибольничной инфекции. В качестве контроля знаний предусмотрены контрольные задания и тесты.
Издание предназначено врачам-терапевтам, врачам общей практики, клиническим ординаторам, врачам лабораторной диагностики, врачам-эпидемиологам, инфекционистам.