Н. З. Юсупова

Безопасность продуктов питания и обеспечение его контроля.

Вода необходима для нормальной жизнедеятельности любого организма. В жизни человека вода играет большую роль, удовлетворяя его физиологические, санитарно-гигиенические и хозяйственные потребности. Являясь составной частью биосферы и обладая целым рядом аномальных свойств, вода влияет на физико-химические и биологические процессы, протекающие в экосистемах. Кроме того, для воды характерна повышенная миграционная способность, что имеет большое значение для ее взаимодействия с сопредельными природными средами. Вышеуказанные свойства воды определяют потенциальную возможность накопления в ней самых разнообразных загрязняющих веществ, в том числе патогенных микроорганизмов. Практика показала, что основной причиной большинства эпидемий являлось употребление зараженной микробами воды для питьевых и других нужд. Усвоение научных, методических и организационных основ гигиены и эпидемиологии водной среды позволяет организовывать санитарно-гигиенические, профилактические и противоэпидемические мероприятия в конкретных условиях в зависимости не только от характера источников водоснабжения, но и от вида возбудителей, послуживших причиной возникновения вспышечной заболеваемости в конкретных условиях времени и места. Учебное пособие предназначено для врачей и средних медицинских работников различных специальностей - гигиенистов, эпидемиологов, врачей общей практики, аспирантов, ординаторов, помощников врача гигиениста и эпидемиолога.

В учебном пособии изложены основные вопросы, касающиеся гигиенических требований к размещению больниц, планировки зданий, блоков, секций, водоснабжения, канализации, удаления медицинских отходов и т.д. Учебное пособие предназначено для врачей-гигиенистов, работников ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии», работников НИИ и других учреждений гигиенического профиля, специалистов по охране труда, руководителей предприятий, организаций, студентов высших, средних специальных учебных заведений.

В учебном пособии изложены на современном уровне теоретические положения по гигиенической оценке атмосферного воздуха. Представлена исчерпывающая информация нормативного, методического и справочного характера о санитарной охране атмосферного воздуха. Учебное пособие предназначено для врачей-гигиенистов, врачей по санитарно-гигиеническим исследованиям, химикам-экспертам и фельдшерам-лаборантам Федеративной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.

В учебном пособии представлена информация по организации зон санитарной охраны для поверхностных и подземных источников хозяйственно-питьевого водоснабжения. Рассматриваются методы расчета ЗСО для поверхностных и подземных водоисточников.
В данном учебном пособии подробно представлена информация о мероприятиях, проводимых в пределах поясов зон санитарной охраны. Особое внимание уделено мероприятиям, проводимым в зонах санитарной охраны источников хозяйственно-питьевого водоснабжения
Учебное пособие предназначено для врачей-гигиенистов, работников научно-исследовательских и других учреждений гигиенического и профиля, занимающихся вопросами гигиенической оценки условий труда, преподавателей медицинских ВУЗов.

В учебном пособии рассмотрены физические основы теории света. Даны представления об основных светотехнических величинах, понятия о видах и системах освещения, а также требования к освещению с точки зрения природы действия освещения на работоспособность и жизнедеятельность человека. Изложены принципы нормирования освещения.

Учебно-методическое пособие предназначено для врачей-лаборантов, фельдшеров-лаборантов, химиков-экспертов, врачей по санитарно-гигиеническим исследованиям ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии», работников НИИ и других учреждений гигиенического профиля.

В учебно-методическом пособии, которое написано для работы подополнительной профессиональной образовательной программе повышения квалификации врачей по теме «Клинико-фармакологические аспекты ведения пациентов с коронавирусной инфекцией COVID-19»,представлены данные о новой коронавирусной инфекции COVID-19, о методах диагностики, лечения и профилактики. Особое внимание уделено вопросам организации санитарно-противоэпидемических мероприятий при выявлении больного (подозрительного) на COVID-19.

Учебно-методическое пособие предназначено для врачей, а также может быть использовано для подготовки обучающихся медицинских вузов.

Методические рекомендации предназначены для специалистов гигиенического и медико-социального профиля, работников центров здоровья, научных сотрудников, организаторов здравоохранения, врачей общей практики, социально-ориентированных общественных организаций занимающихся проблемами профилактики заболеваемости, формирования здорового образа жизни и оценкой качества жизни населения.

В учебном пособии изложены основные вопросы, касающиеся организации
лабораторного контроля на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами. Учебное пособие предназначено для врачей-гигиенистов, работников ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии», работников НИИ и других учреждений гигиенического профиля, специалистов по охране труда, руководителей предприятий, организаций, студентов высших, средних специальных учебных заведений