В учебном пособии изложен материал о биологической и пищевой ценности основных питательных веществ (белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ), отражены современные данные о физиологических потребностях в нутриентах и энергии для различных категорий населения.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям «Лечебное дело», «Педиатрия», «Стоматология» по дисциплине «Гигиена».

Учебное пособие содержит основные понятия и термины дисциплины "Гигиена" и составлено в соответствии с действующим ФГОС по специальностям "Лечебное дело", "Педиатрия", "Стоматология", "Фармация", "Медицинская биохимия", "Медицинская биофизика", а также рабочими программами по гигиене, и предназначено для студентов 2–3-го курсов соответствующих специальностей. Учебное пособие подготовлено коллективом кафедры гигиены педиатрического факультета ФГБОУ ВО РНИМУ им. Н.И. Пирогова Минздрава России.

Витамины - это группа низкомолекулярных органических соединений, различных по химическому строению, вырабатывающихся главным образом растениями и микроорганизмами, жизненно важны для нормальной жизнедеятельности человека. Потребность в них невелика и, не являясь постоянной величиной, колеблется в зависимости от различных внутренних и внешних условий.

Издание подготовлено в соответствии с рекомендуемыми учебными программами по специальности «Общая гигиена» для студентов лечебного, педиатрического, медико-профилактического, стоматологического факультетов и факультета менеджмента и высшего сестринского дела.

Dans le manuel pratique il s’agit de l’évaluation hygiènique du coefficient qulitatives du poisson, l’expertise du poisson, la structure, les types de poisson , le rôle du poisson dans la vie de la personne. Le manuel pratique est destine aux étudiants des faculties médicales, pharmaceutiques et dentaires.

В учебно-методическом пособии представлена гигиеническая оценка качественных показателей рыбы, рыбных продуктов и основные методы проведения экспертизы. Учебнометодическое пособие предназначено для студентов лечебного, педиатрического и стоматологического факультетов.

Рабочая тетрадь содержит комплекс заданий, способствующих активизации самостоятельной учебно-исследовательской работы обучающихся над освоением дисциплины «Общая гигиена». Рабочая тетрадь составлена с учетом требований Федерального Государственного образовательного стандарта высшего образования по специальности 33.05.01 Фармация (уровень специалитета), утвержденного приказом № 1037 Министерства образования и науки Российской Федерации России от 11.08.2016 г

Пособие написано в соответствии с программой по фармацевтической гигиене для студентов фармацевтических факультетов высших медицинских учреждений образования, утвержденной Министерством здравоохранения Республики Беларусь, и включает введение в фармацевтическую гигиену, влияние среды обитания и питания на здоровье, гигиену аптечных, больничных, амбулаторно-поликлинических организаций и фармацевтических предприятий, а также гигиену труда работников в аптечных организациях и фармацевтических предприятиях.
Пособие предназначено для студентов фармацевтических факультетов, а также может быть полезно для студентов других факультетов, изучающих гигиену, слушателей ФПК, практических работников аптечных организаций и фармацевтических предприятий.

The study guide presents the author’s conception of preparing educational materials for foreign students, using the English language as a medium in professional training, and the Russian language as a means of interpersonal communication on the territory of the Russian Federation. The principles of the suggested conception are used in formation of educational materials in such disciplines of the educational plan as Life Safety, Hygiene, Foreign (Russian) language.
The educational edition can be used by foreign students of the 1st – 3rd years mastering educational programs for specialists in Healthcare and Medical Sciences (integrated groups of training).

В методических рекомендациях дана оценка фактического питания работников обогатительной фабрики, характеристика продуктового набора. Приведена оценка алиментарно обусловленных рисков, связанных накоплением токсичных химических элементов. Проведена оценка элементного статуса работников горно-обогатительного предприятия по многоэлементному анализу волос.
Рекомендации предназначены для органов и учреждений, осуществляющих государственный санитарный надзор в области гигиены питания, врачей-гигиенистов, диетологов, а также для обучающихся в системе дополнительного профессионального, последипломного образования и всех интересующихся вопросами здорового питания.

В пособии изложены санитарно-эпидемиологические требования к зданиям, помещениям, инженерно-техническому оснащению, оборудованию, режиму работы, условиям труда персонала аптечных учреждений (аптек, входящих в состав организаций, осуществляющих медицинскую деятельность; производственных аптек; аптек реализации готовых лекарственных средств, изделий медицинского назначения, парафармацевтической и пищевой продукции, иммунобиологических препаратов).

Учебное пособие посвящено вопросам оценки экологического состояния почвы по широкому кругу показателей, непосредственно связанных с вопросами почвоведения, санитарной охраны почв и др. Отражены вопросы влияния антропогенной нагрузки на экологическое и санитарно-химическое состояние почвы. Сведения о свойствах почвы систематизированы применительно к задачам их практической оценки в полевых и лабораторных условиях. Рассматриваются правила отбора и подготовки проб почвы, методы отбора проб почв для лабораторных исследований. В учебном пособии использован обширный литературный и справочный материал. Учебное пособие предназначено для врачей-гигиенистов, врачей по санитарно- гигиеническим исследованиям, химикам-экспертам и фельдшерам-лаборантам Федеративной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.

Учебное пособие подготовлено по основным разделам гигиены в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования.
Тестовые задания и ситуационные задачи по гигиене предназначены для контроля знаний и оценки исходного уровня подготовки к текущим и итоговым занятиям студентов, обучающихся по специальностям: лечебное дело, стоматология, педиатрия, медицинская биохимия, медицинская биофизика, фармация.

В учебном пособии представлены схемы поэтапного бактериологического исследования проб питьевой воды в соответствии с действующими инструктивно-методическими материалами, включая подготовку проб к анализу. Пособие предназначается для врачей-бактериологов, осуществляющих бактериологический контроль питьевой воды, а также микробиологов промышленного производства.